欢迎您进入东莞市陈辉球米粉设备有限公司

当前位置:主页»新闻动态»行业动态»

米粉传统生产工艺

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-12-16 17:06
米粉传统生产工艺,为手工工艺,制作复杂、难度较大,产量也较低。原料选用当地优质籼米,经浸泡、磨浆、滤浆、挫粉、成团煮团、压榨、成型上油、压干、晒干等工序精制而成。
 
        第一步是选稻米,一般选用优质大米,先将米淘洗干净后,再用清水浸泡数日或更长时间;
 
        第二步是将泡好的米磨成浆,再将米浆装入白布袋榨干水后凝成粉团,并将粉团晒干后再搓成团,然后将粉团煮成半生熟捣糊,便可开始压榨;
       第三步是在一口大锅上悬一条大木桩,木桩上再横架一条长木,锅里烧着沸水,将粉团放在特置的压筒里,横木一端悬上石头,利用石块的重力将粉压出的条条粉丝跌落沸水中,直至煮熟为止。米粉在沸水中煮熟后,便可捞出放在冷水里漂洗,然后将柔软韧性的米粉卷成一圈一圈,放在太阳下晒干后就成米粉。



陈辉球米粉设备主营全自动米粉设备、米线设备、年糕设备、云南饵丝设备等等及研发、生产、销售于一体,自我公司成立以来,就具备方案设计、项目策划能力,提供整体方案解决服务,在食品机械加工设备行业领域持续保持领先位置。您如果对以上产品感兴趣,可到我厂实地考察,我们可以给您现场观摩、现场品尝。公司以良好的信誉、优质的产品、雄厚的实力、全理的价格享誉全国各地,产品深得用户信赖。