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米粉的含水量范围是多少?

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-06-17 14:37

常见的米粉水分含量不同分为干米粉、半干米粉和湿米粉,在原标准的基础上增加半干米粉,同时对三类米粉重新定义,其定义为:

(1)湿米粉:不经干燥,水分含量大于等于50%且小于等于70%的米粉。

(2)半干米粉:经不完全干燥,水分含量大于14%且小于50%的米粉。

(3)干米粉:经完全干燥,水分含量小于等于14%的米粉。

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